Goda turkiska småkakor sötade med sirap. Sekerpare ska gärna bakas dagen innan servering så de hinner suga till sig sirapen och bli härligt kladdiga och söta. Underbara att servera med en kopp kaffe eller te. Ca 30 st kakor 5 dl vetemjöl 1 dl mannagryn 175 g smör 2 st ägg 2,5 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Smaksättning: Citronzest från 1 citron eller 1 tsk kardemumma (jag tar kardemumma) Garnering: Ca 30 st skalade mandlar eller hasselnötter Finhackad pistage (valfritt) Sirap: 2 dl socker 1 dl vatten 1 tsk citronsaft från en färsk citron Gör såhär: Börja med att koka upp sirapen. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt små putta långsamt i ca 7 min, rör om då och då. När sirapen har svalnat täck den med ett lock för att undvika att sockerkristaller bildas på ytan. Låt sirapen kallna helt i rumstemperatur. Förbered sedan kakorna. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt rumsvarmt smör (smöret ska inte smältas, den ska vara mjuk), ägg och knåda tills du får en smidig deg. Täck degen väl med plast och låt vila i 20-30 min. Värm ugnen till 175°. Smörj en ugnsplåt med smör. Forma ca […]
Inlägget Sekerpare- Turkiska mannagrynskakor dök först upp på ZEINAS KITCHEN.