Frasiga och ljuvligt goda spanska bakverk som påminner om munkar i smaken. De friteras gyllene, doppas i kanelsocker och serveras gärna med en god dippsås. Jag föredrar helst mina churros med dulche de leche, karamelliserad mjölk kokt till kolasås. Himmelskt gott! Även chokladsås är riktigt mumsigt till. 1 stor skål churros, ca 8-10 portioner 3 dl vatten 3 dl mjöl 125 g smör 3 ägg 1 msk socker 0,5 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt Fritering: Olja (jag använder rapsolja) Topping: 1 dl socker 1 tsk kanel Serveringsförslag: Chokladsås- recept HÄR! Nutelladipp- recept HÄR! Dulce de leche Gör såhär: Blanda smör, vatten, salt och socker i en kastrull. Låt blandningen koka upp. Blanda mjöl och vaniljsocker i en skål och häll sedan i kastrullen med vattnet. Vispa ner mjölet, medan det småkokar vispar du kraftigt tills degen släpper kanterna på kastrullen och blir en klump. Ta bort från plattan och låt svalna. Rör i ett ägg i taget och blanda kraftigt i några sekunder mellan varje ägg. Du kan vispa i äggen med elvisp eller en träslev. Lägg degen i en spritspåse med stjärntyll. Hetta upp olja. Spritsa ut en churros och klipp av den rakt ner i den heta oljan. Fritera churrosen […]
Inlägget Churros dök först upp på ZEINAS KITCHEN.